鸡汤含嘌呤高吗(嘌呤控必读：鸡汤嘌呤含量揭秘)

鸡汤含嘌呤高吗

鸡汤中嘌呤的含量相对较高。嘌呤是一种在食物中存在的物质，分解后会产生尿酸。高尿酸水平可能与痛风或尿酸结石等健康问题相关。尽管鸡肉本身含有较多的嘌呤，但如果使用去皮的鸡肉，烹饪时控制食材的量，以及与其他低嘌呤的食物搭配，可以降低摄入的嘌呤量。总的来说，如果你是痛风或高尿酸的患者，建议在饮食中注意控制嘌呤的摄入，不过度食用高嘌呤食物，包括鸡肉。在选择食物时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食符合个体的健康需求。

四种嘌呤含量高的食物，为了生命健康，痛风患者请远离

嘌呤，在能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。它在人体内氧化会变成尿酸，尿酸过高就会导致痛风。现在的生活条件都很好，反而患痛风的人越来越多，很多人常年受痛风的威胁和困扰。有研究显示，我国高尿酸血症患者人数已达一点七亿，痛风患者则超过八千万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。都说痛风大多是大吃大喝“惹”上的，那么我们就从饮食方面下手，有哪些食物嘌呤含量很高？如果身体内嘌呤过高应该怎么办？

四种嘌呤含量高的食物，为了生命健康，痛风患者请远离。每日嘌呤摄入量是多少？正常人嘌呤的摄入量每天可多达六百至一千毫克；痛风患者每日不宜超过一百至一百五十毫克。哪些食物嘌呤含量很高？浓缩的肉汤：浓缩的肉汤味道鲜美，让人看了直流口水。平时大家也都知道喝汤可以养生，里面含有丰富的营养成分。殊不知，每一百克肉汤中含有一百五十至一千毫克嘌呤，属于嘌呤含量极高的食物。例如每一百克鸡汤含嘌呤五百毫克，因此痛风患者坚决远离荤汤。如果想要喝汤，可以选择一些清淡的蔬菜汤或者是清淡一点的汤水，千万不要为了贪食而不顾自己的生命和健康。

动物内脏：动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。平时生活中，用动物内脏做出不少菜品佳肴，非常可口美味。动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏诱惑。蚌蛤：一般海产品的嘌呤含量也很高，每一百克蚌蛤含嘌呤四百二十六点三毫克。蚌蛤，味甘咸、性寒，有清热解毒，滋阴明目之功效。即使蚌蛤肉再鲜美，痛风的人也不能吃，尤其是得了痛风的老年人，因为他们的排汗功能减弱，不能完全排出体内的尿酸，故不能享用。香菇等干制菌类：香菇味道很鲜美，很受大家的喜爱，但是痛风患者是不能食用香菇等干制菌类的，主要就是它们的嘌呤含量高。

如果身体内的嘌呤高了怎么办？如果你的身体内嘌呤含量高，也不用过于担心，既然嘌呤能累积，肯定也能代谢。这在要大家在平时的饮食习惯和生活习惯上做出改变，有的嘌呤含量高的食物必须忌口，多吃些新鲜蔬菜少吃大鱼大肉，养成早睡早起好习惯。如果嘌呤过高，在医生的建议下服用一些降尿酸的药物。不想痛风的话，最好的方式是要准确的避开生活中的一些不良饮食嗜好，平时饮食清淡，做些适当有氧运动，保持愉悦的心情，多喝开水并有效地避开上述四种嘌呤含量高的食物。

鸡肉、猪肉，哪种嘌呤更高？尿酸高的人，是否能吃？告诉您答案

虽然人体内的尿酸80%都来自人体自身合成，从食物中获取的外源性尿酸只占两成左右，但若是摄入过量，就会影响到整体，体内的尿酸动态平衡会被打破，水平便会升高了。所以对于尿酸高的人来说，在饮食上要注意调整，应当少吃高嘌呤食物，避免合成过多的尿酸。而一般来说，肉类食物所含嘌呤量比较高，很多尿酸高的人平时不敢吃肉，鸡肉和猪肉是生活中常吃的肉类，哪种嘌呤更高?尿酸高是否能吃?是不是尿酸高就不能吃肉?下面具体跟大家介绍一下，告诉您答案。

鸡肉和猪肉，哪种嘌呤含量更高?尿酸高的人，是否能吃?

每100克的猪肉中，嘌呤含量在75-150毫克左右，鸡肉的嘌呤含量也较高，超过了100，其实鸡肉和猪肉中的嘌呤含量都比较高。相比较之下，猪肉中的嘌呤更高一些。对于尿酸高的人来说，不是说完全一点都不能吃，建议少吃为好。如果是鸡肝猪肝等内脏，其中的嘌呤含量则更高，更要少吃了。

如果尿酸控制得比较好，处于病情稳定期，少量吃点影响或不大，比如吃鸡肉时尽量去掉鸡皮，而且烹饪方式也要清淡一点，要少油，每天吃的量也要控制，不宜吃多。若是处于病情急性期，保险起见，可以不吃。可能有的人觉得不吃肉只喝汤，应该就没事了，但实际上，嘌呤易溶于水，即便是熬成鸡汤了，不吃肉只喝汤，汤里面的嘌呤也不低，而且油脂也较多，常喝不利于降尿酸。

对于尿酸高或痛风人群来说，应当常吃些低嘌呤(每100克中嘌呤含量在50克以下)食物，对于降尿酸有好处。在稳定期，可以少量吃点中低嘌呤的食物，与猪肉鸡肉相比，尿酸高的人或更适合吃点瘦牛肉，其中的嘌呤含量相对较少，蛋白质含量较为丰富，可以适量吃，产生的影响也会比较小。

这些肉类中的嘌呤含量不是非常高，尿酸高的朋友根据自己的实际情况，限量吃点即可，不过对于动物内脏、海鲜、肥肉、酒精以及一部分蔬菜(如香菇、芦笋、黄豆芽)，属于高嘌呤食物，喜欢也要尽量不吃或严格限制摄入量。

不过，需要提醒大家的是，摄入过多高嘌呤食物并不是影响尿酸水平的唯一因素。不健康不合理的饮食习惯只是常见的诱因，此外，摄入过多果糖、肥胖、遗传以及其他慢性病，也容易引起尿酸升高。所以，想要更好地降尿酸，要多管齐下，不能顾此失彼，除了限制高嘌呤食物，以下几点也要多注意。

降尿酸，还要注意什么问题?

多喝水是可行的，喝水对于稀释尿酸浓度，促进多余尿酸的排泄有帮助。但是喝什么水、每天喝多少、怎么个喝法，对于尿酸的影响就不同了，喝水也要讲究正确方法。建议尿酸高的人多喝白开水(温的)，而各种饮料、甜果汁，喜欢也不要多喝，每天的饮水量达到2000毫升左右，且要有规律地喝水。

若觉得白开水没味道，可以适当往水里添点料，如玉米须、鱼腥草、蒲公英，对于降尿酸是有一定好处的。

另外，对于尿酸水平非常高，已经有并发症的人来说，单纯地靠改变饮食运动等生活习惯，可能难以稳定好尿酸水平，需要服用降尿酸药物。在用药上，必要时该吃就吃，若错误地认为只要吃了药之后就再也停不掉了，一直不吃，或许才是因小失大，更不利于降尿酸。

用饮食+药物的干预方式，一段时间后，尿酸或会慢慢降下去，此时也不要急着停药，建议继续监测尿酸水平，若想要停药，一定要在医生的指导和建议下科学合理的进行，不要自己突然停掉。

综上所述，尿酸高的人平时要注意少吃高嘌呤食物，鸡肉和猪肉的嘌呤都不算低，虽然能吃，但建议少吃，而且要掌握合理的吃法，才能降低对尿酸的影响。除了这两种肉，文中还提到了一些高嘌呤食物，也建议尿酸高的人要少碰。