菌汤炖鸡有什么功效(鲜美菌汤，炖鸡滋补功效大揭秘)

菌汤炖鸡有什么功效

菌汤炖鸡是一道营养丰富的汤品，有多种功效。首先，鸡肉富含优质蛋白质，有助于维持肌肉组织和骨骼的健康。同时，菌类如香菇、金针菇等含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化系统的健康。其次，这道菌汤还可能增强免疫系统功能，因为菌类中含有多种对抗病毒和细菌的营养成分。此外，菌汤中的矿物质和营养元素有助于滋养皮肤，保持肌肤的弹性和光泽。最后，菌汤炖鸡通常采用炖煮的方式，有助于将食材中的营养成分慢慢释放到汤中，使得汤品更容易被人体吸收。总的来说，菌汤炖鸡是一道美味健康的食物，适合在寒冷季节食用，有助于提高身体的抵抗力。

学会大吉大利——菌菇土鸡汤，生活有滋有味儿

特别滋补养生的菌菇土鸡汤，鸡汤没有腥味，而且菌香浓郁呢，赶紧试做一下吧！

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材。

2、姜切片葱打结。

3、锅中宽水，将处理干净的鸡凉水下锅，加姜片，葱结。

4、再加入1勺料酒，焯水后将鸡捞出备用。

5、焯好的鸡转入砂锅中，加入提前洗净泡发的菌菇，泡发菌菇的水过滤后加入砂锅中。

6、大火煮开后加入红枣，枸杞和虫草花，加盖小火焖30分钟。

7、起锅前根据个人口味加适量盐即可。

8、特别滋补养生的菌菇土鸡汤，鸡汤没有腥味，而且菌香浓郁呢，赶紧试做一下吧！

锅中宽水，将处理干净的鸡凉水下锅，加姜片，葱结和料酒能更好的去腥增香。

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冬天手脚冰冷气血不足 试试参芪怀杞菇鸡汤

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、刘庆钧）一到冬天,不少人即使穿得很厚实，也手脚冰冷。寒潮来袭，除了要更加注意避寒保暖之外，广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟从中医角度支招，可试试以下这道补气养血的食疗汤——参芪怀杞菇鸡汤。

食材：党参、怀山药、枸杞子各30克，黄芪15克，猴头菇100克，红枣6枚，生姜3片，黄雌鸡1只（约1250克）；

做法：黄雌鸡去除羽毛内脏，洗净斩大块，用沸水稍焯后捞出，冲净备用；猴头菇浸泡1小时后冲净切厚块；红枣去核，连同其他食材一起放下砂锅中，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改文火熬2小时，调味即可。

作用：有助补脾益肺、补气养血、养心安神；脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、腰膝酸软等人群尤宜。

来源： 广州日报