川贝蒸蛋的做法与功效(绝妙川贝蒸蛋，养生功效一览)

川贝蒸蛋的做法与功效

川贝蒸蛋是一道美味又有益健康的食品。制作方法简单，只需准备新鲜的鸡蛋、川贝炖梨汁和适量的蜂蜜。首先，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接着，将川贝炖梨汁加入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌至混合均匀。将混合物过滤，去除其中的泡沫。将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。最后，滴上适量的蜂蜜，增添甜味。这道川贝蒸蛋有助于润肺止咳，川贝炖梨汁有清热化痰的作用，对咳嗽、咳痰等呼吸道问题有一定缓解作用。同时，鸡蛋富含蛋白质和各种营养元素，有助于滋补身体。川贝蒸蛋，不仅口感鲜美，而且对呼吸系统健康有益，是一道适合全家享用的营养佳肴。

认真吃饭——营养早餐20170113

吃饭，我是认真的！

美好的一天从营养早餐开始！

百合二米粥

冰糖川贝炖梨

炒杂蔬

蒸鸡蛋！

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昨天开始感冒发烧咳嗽，今天本也不想发早餐了，真的很难受，头晕脑胀浑身疼。但一想，不知道有没有和我一样的朋友，这时候也不知道吃什么，或者吃什么对身体康复有作用，还是爬起来拍给大家，希望能够对你有用(^ з^)，详细做法和作用会发在公众号：营养美食设计李晖，需要的去那里取哈～～～

早餐：百合二米粥、冰糖川贝炖梨、炒杂蔬、蒸鸡蛋

百合二米粥

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早餐全景

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应对阳康后咳嗽、咽痛、鼻塞.....专家推荐这六个药膳方

新冠退热后，很多人还有鼻塞、流涕、乏力、头痛、咽痛、咳嗽、有痰等不适的症状。此时是身体最虚弱的时候，同时也是调理新冠后遗症的最佳时机。

如果没有做好善后，这些小毛病很容易变成难缠难治的问题，体质也会变差，所以一定要尽快地着手调理。具体怎么调理呢？广东省中医院闫玉红主任医师针对性地给大家推荐几个食疗方子。

闫玉红主任医师介绍：新冠退热后，身体刚刚经历完一场高温“大战”，身体的能量是非常枯竭的一个状态，此时最重要的是要保暖、避风、多休息等。

除此之外，很多“阳康”的人在转阴后，还有很多其他的“后遗症”，比如咽痛、鼻塞、头痛、咳嗽等问题，可以吃什么调理呢？

下面这6个方子，特别推荐大家试试，对缓解后期的这些不适有非常好的效果，也帮一些朋友解决了买不到药的困扰。

牛蒡橄榄汤

材料：

鲜牛蒡30克，橄榄3-5颗，瘦肉250克，生姜3片，红枣1颗。

做法：

所有材料洗净，牛蒡切小段；将所有材料放入锅中，加水，大火煮至水沸腾后，转中火煲2个小时，调味即可。

功效：

清肺利咽，生津止渴。

女性提醒：

•孕期慎用；

•经期可用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

牛蒡是药食两用的蔬菜，在日本被称为“东洋参”，有润肠通便、排毒的作用。一般用的是牛蒡根，选择黄金牛蒡是最好的。不过牛蒡性寒，用炒牛蒡更温和、养脾胃，而且味道更香。汤方中加入生姜、红枣，能温中散寒，也能从一定程度上中和牛蒡的寒凉之性。

橄榄，我们都知道对咽喉很好，通常使用鲜品更佳。牛蒡加橄榄，清肺利咽、生津止渴效果加倍，对新冠高烧后的咽喉不适，有很好的缓解作用。

▲橄榄

所以，转阴后还有咽喉不适的人，或者平日经常熬夜、嗓子不舒服的人，可以经常喝一喝这碗汤。如果想更方便，平常也可以直接用炒牛蒡或橄榄泡水饮用，也有一定的缓解咽喉不适的效果。

川贝蒸水蛋

材料：

川贝3克（研末），鸡蛋1枚。

做法：

一个鸡蛋打散后，加入川贝末继续搅拌均匀，再加入约等量温水继续打散，除去浮泡，碗上加盖上锅蒸熟即可。可以每日2次。

功效：

化痰止咳。

女性提醒：

•孕期慎用；

•经期可用；

•哺乳期慎用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

川贝，几乎所有人都知道它是止咳的药物，它性味苦寒，能清热润肺、化痰止咳，用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血等，都有不错的效果；鸡蛋有滋阴润燥的作用，二者一起吃能很好地化痰止咳，对新冠高热伤阴后的阵发性咳嗽，有不错的效果。

▲川贝

不过毕竟川贝是苦寒的药物，如果新冠咳嗽伴有黄痰，会更加适合这个方子；如果是寒咳，可以试试烤橘子或者冰糖煮橘子水。

辛夷陈皮水

材料：

辛夷10克，陈皮3克。

做法：

辛夷（包煎）和陈皮一起煮水，水开即可关火，代茶饮。

功效：

理气除湿，通鼻窍。

女性提醒：

•孕期可用；

•经期可用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

辛夷，性味辛温，能散风、通鼻窍，常用于感冒头痛、鼻塞、鼻渊，尤其是鼻渊（鼻窦炎）的常用药，对新冠后的鼻塞、流鼻涕也有很好的缓解效果；加陈皮能理气健脾、除湿化痰。鼻涕也是“痰浊”的一种，二者一起用，能增强通鼻窍、止鼻涕的功效。

▲辛夷

粉葛生姜汤

材料：

新鲜葛根半个或1/4个，陈皮3克，排骨250~500克，生姜3片，红枣1颗，花椒7粒。

做法：

葛根切块备用；排骨飞水后，加入葛根、红枣、生姜、陈皮等材料煲40分钟，最后加入打碎的花椒粒即可。

功效：

通络止痛。

女性提醒：

•孕期慎用；

•经期可用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性慎用。

葛根，广东人称为“粉葛”，性凉，味甘辛，入脾、胃、肺经，能升阳、解肌、退热、通经活络，对脖子、头部的疼痛有很明显的缓解作用，通常使用鲜品更佳。体质虚寒者，粉葛煲汤时加入生姜、红枣，能使汤方更温和。

▲粉葛

陈皮理气化痰，姜枣温中散寒，花椒祛寒除湿，一起食用，有效改善新冠后的头痛、目痛、腰痛等疼痛症状。大家可以把这个方记下来，对于产后偏头痛、经前偏头痛、腰痛、背痛、牙痛等亦适用，疼痛严重者一周可用2-3次。

青萝卜汤

材料：

青萝卜250克，瘦肉200克，生姜3片。

做法：

青萝卜去皮洗净，切小块，瘦肉切片，所有材料一起加水煮开，小火煮至肉熟即可。

功效：

消积、止腹泻。

女性提醒：

•孕期可用；

•经期可用；

•哺乳期可用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

萝卜味辛甘、性凉，入肺、胃经，有顺气消食、止咳化痰、除燥生津的功效。冬天吃萝卜，以山东产的青萝卜为最佳。

吃青萝卜，既能宣散肺气，又能肃降肺气。肺与大肠相表里，肺能宣肃，则阴浊无处可滞，肠道功能也就能正常运转。此外，青萝卜还能化痰涎、健脾气、助消化，对新冠期间腹胀腹泻有很好的缓解效果。

小麦汤

材料：

小麦15克，浮小麦15克，排骨250克，盐适量。

做法：

小麦、浮小麦用清水浸泡5-7个小时；排骨飞水后，与小麦、浮小麦同煲，大火煮沸后转中小火煲约1小时，加盐调味即可。

功效：

补脾敛汗，除热养心，健脾消食。

女性提醒：

•孕期可用；

•经期可用；

•哺乳期慎用；

•增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

汗液的排泄，受人体气机调控，气不足，气的固表作用差，就无法摄汗，就容易多汗；同时，“汗为心之血”，汗多则伤心血。

所以，新冠后汗多的调理，关键在于补气血。小麦，性味甘凉，能养心益肾、除热止渴，治脏躁、烦热，还可健脾消食；加入浮小麦同煮，可除虚热、止汗，可改善盗汗、自汗的症状。

气虚体质的女性，见明显大汗者最适用，如经常感到大汗不止、汗出后身体容易变冷、容易疲乏、气短者，一周可用2-3次；盗汗以及产后大汗的女性也适用。■

【来源：闫玉红女性健康，医学指导：闫玉红 广东省中医院皮肤科主任医师 医学博士、博士后，部分中药图片来源于药用植物图鉴微信公众号】