干墨鱼炖汤的做法(墨鱼鲜香，一学即会的炖汤技艺)
干墨鱼炖汤的做法
制作干墨鱼炖汤的步骤相当简单。首先，你需要准备好以下材料：新鲜的墨鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。接下来，按照以下步骤进行：1. 将墨鱼清洗干净，切成适当大小的块状。2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，加入一些料酒。3. 将锅放在火炉上，等水开后，加入准备好的墨鱼块。4. 等汤再次煮开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。5. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道。6. 等墨鱼炖熟后，关火，捞出姜片和葱段。这样，一道美味的干墨鱼炖汤就完成了。汤汁鲜美，墨鱼肉质鲜嫩，是一道营养丰富的海鲜汤品。
色香味俱全，米饭配滋补美味墨鱼干排骨汤，下饭绝杀
这道汤是妈妈经常做的一道汤， 也是我娘家那边家家户户都会做的一道汤，喝的不仅仅是营养，也是家的味道。 墨鱼干有大的也有小的，味道都差不多，大的肉会更厚一点。超市有袋装的，也有散称的。
By 添宝儿妈咪
用料墨鱼干 1只排骨 2斤生姜 3片盐 适量干苕粉条，没有可不放 一小把做法步骤1、我的墨鱼干属于中号大小一只 大概一个巴掌大 放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来 烤的时候还有很香的气味
2、骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会 时间长点短点都没关系。我等着做，只泡了二十来分钟。泡时间短，墨鱼身体的盐份还有很多，后面汤里面注意不要加多了盐
3、洗去黑膜，剪小块
4、排骨冷水下锅焯水 焯水之后捞出再炒一下，我喜欢炒一下再煮汤，感觉更香，你也可以省略这一步
5、开水入排骨中，墨鱼干也放进去，再丢几片生姜 小火慢炖大概一个半小时
6、按照家长的习惯，提前泡点苕粉，等下汤煮好了下进去
7、苕粉下进煮好的汤里面，现吃现煮，十来分钟就行，粉条煮久了不好吃
8、鲜得不要不要的，大人小孩都爱
小贴士不需要过多的调料，墨鱼干本身的鲜味跟香味就很特别，试一下你会爱上这款养生汤的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你这么做排骨炖墨鱼干，分分钟就可以学会
仙女朋友寄给我墨鱼干，我也没有做过这道菜，于是琢磨着做一个排骨炖墨鱼干吧，听说很不错。结果是真的好好吃，既简单又美味，一起来看看吧！
By 刘敏家花购
用料墨鱼干 排骨 八角 干辣椒 姜 生抽 老抽 做法步骤1、提前一晚泡上墨鱼干，我泡了5个，第二天就可以处理了
2、排骨焯水洗干净控水
3、锅里放少油，姜片，八角，干辣椒，下排骨炒
4、再把墨鱼干放进去炒
5、加葱段，生抽老抽盐再炒入味
6、换高压锅，加开水，刚好淹没排骨就行，煮20分钟，等待自然冷却
7、出锅装盘，太美味了，排骨软烂香，墨鱼干Q有嚼劲有墨鱼的鲜！
8、晚餐大集合
小贴士这道菜非常简单，提前泡发墨鱼干就行，跟平时烧红烧排骨差不多的。
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