萝卜骨头汤怎么炖好喝又营养滋补(植物之精华，汤中润滑滋味)

萝卜骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

萝卜骨头汤是一道美味又营养的汤品，炖制方法相对简单。首先，准备新鲜的骨头和新鲜的萝卜，以下是简要的炖制步骤：1. 准备材料： 挑选新鲜的骨头，可以选择猪骨、牛骨或鸡骨，搭配白萝卜。确保骨头洗净，萝卜去皮切块。2. 焯水处理： 将骨头放入沸水中焯水，去除杂质和血水，然后捞出冲洗净备用。3. 炖煮： 将焯水后的骨头与萝卜放入炖盅或大锅中，加入足够的清水。可以加入一些姜片、葱段，提升汤的鲜味。4. 低温慢炖： 将火候调至小火，慢慢炖煮2-3小时，或者使用电压力锅等设备来缩短时间。保持火候，使汤汁慢慢渗透骨头和萝卜，增添口感和营养。5. 调味： 炖好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒，可以提味。也可以加入一些香菜、葱花等提升汤的香气。这样炖制出的萝卜骨头汤既鲜美又富有营养，有助于补充钙质、胶原蛋白等营养成分。喝上一碗，不仅可以暖胃，还有助于提高身体的免疫力。

猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，秋天喝再合适不过

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秋天，正是孩子长身体、储备能量的好时机，越是这个时候，营养越不能落下，但是给孩子补充营养的时候，要注意膳食均衡，荤素搭配、有菜有肉，才更有利于消化和吸收。

筒骨、又叫猪棒骨，含有大量的骨髓和钙质，用它炖汤、无论是营养还是补钙的效果都远超排骨，一根猪棒骨买下来并不便宜，但是贵也要买，孩子长身体离不开。猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，秋天喝再合适不过。

1.首先，我们准备一根筒骨，用砍刀剁成块，用清水泡上，去除里面的血水。

2.白萝卜、胡萝卜各一根，去皮后分别切成滚刀块。

3.再准备一小把枸杞子，用清水泡上；小葱切成葱花，大葱切成段、生姜切成片放在一起，抓入几粒八角备用。

4.食材准备好以后，我们先把筒骨焯一下水：锅内烧水、凉水放入筒骨，筒骨凉水下锅容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后打去锅中的浮末，大约焯水2分钟，把筒骨紧一下倒出来冲洗干净。

5.锅内再烧水，水量要多一点、以免炖干，放入筒骨、葱蒜、姜片和八角，倒入料酒5克去腥、食盐6克，大火把水烧开，打去锅中的浮末。

6.然后盖上锅盖，开中小火煮45分钟。45分钟以后我们掀开锅盖看一下，骨汤非常的浓郁奶白。

7.我们把锅中的葱姜和八角捞出来不用，那筒骨汤盛放在砂锅里面。

8.锅内再烧水、放上篦子，把刚刚切好的萝卜放进去蒸五分钟，这样可以在萝卜不软烂的情况下，更快的析出营养。

9.五分钟以后取出蒸好的萝卜放入筒骨汤中，再放入枸杞子、加入一点鸡粉，继续盖上锅盖小火煮八分钟左右，让萝卜的清香融入到汤里面。

10.8分钟以后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成。

好了，这道清香营养的萝卜筒骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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排骨炖萝卜汤，天凉了常喝的一道温补开胃顺气汤，好喝易做

大家好，我是第一美食的阿飞，这个季节萝卜已经成熟了，萝卜怎样做都没有炖排骨入味，今天为大家分享一个萝卜排骨汤的做法，这个汤才真是好喝接地气，喜欢的请收藏吧。

我们先把要用到的食材准备一下：排骨300克，剁成小块，用清水泡一会，去一下血水。

把排骨里面的水分挤出来。

白萝卜半个，切成萝卜片，大葱切成小段，生姜切成姜片。

排骨焯一下水，凉水下锅（凉水下锅易除去排骨中血水）

倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分

锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻，把排骨紧一下。

加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，接着倒入白萝卜。

加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，化开调料后，开小火，再炖15分钟 排骨就已经熟了。

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