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蛏子是一种海鲜，烹饪时间取决于其大小和个体差异。通常，将蛏子放入沸水中煮熟需要约5至10分钟。煮熟后，蛏子的壳会张开，肉质变得嫩滑，表明它们已经烹饪完成。建议在烹饪过程中加入一些调味料，例如姜片、葱段和料酒，以提升蛏子的味道。此外，为确保安全和口感，建议选择活蛏子，并在烹饪前清洗干净。

蚝油最好保存在阴凉干燥的地方，远离直接阳光照射和高温。密封瓶盖以防止空气和湿气进入，避免蚝油变质。放置于冰箱中能延长其保质期，但不是必须的。确保瓶口清洁，避免污染。如果蚝油久未使用，注意瓶口是否密封良好，有无异常气味或异样。正常情况下，蚝油在适当储存下可以保存相当长时间。

在锅里，白菜与鸡蛋交相辉映，烹出一道简单而美味的家常菜。白菜清脆的口感搭配鸡蛋的绵密，呈现出一种淡雅的风味。菜肴中，白菜富含维生素C，