虫草炖鸡怎么炖(滋补佳品，虫草炖鸡的绝妙炖制技巧)
虫草炖鸡怎么炖
炖虫草花鸡是一道滋补美味的汤品。首先，准备新鲜的鸡肉和虫草花。将鸡肉洗净切块，虫草花清洗干净备用。在锅中加入适量清水，放入鸡块和虫草花，再加入一些姜片，调入适量盐和胡椒调味。将火调至中小火，等水开后撇去浮沫，然后盖上锅盖转至小火慢慢炖煮。炖至鸡肉熟烂入味，虫草花也变得软糯即可。这道菜汤汁鲜美，鸡肉入口酥烂，虫草花散发出淡淡的清香，营养丰富，对身体有滋补作用。喝上一碗暖暖的虫草花鸡汤，不仅可以提神醒脑，还能增强免疫力，是一道适合全家享用的营养佳品。
虫草花炖鸡这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻
婆婆喂养的10斤肥鸡婆，今天用虫草花炖鸡，汤鲜味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃饱喝足。。
By 牛库古丽
用料鸡 1只虫草花 350克红枣 6颗生姜 一小块枸杞 适量盐 适量做法步骤1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的
2、洗干净的鸡刨好
3、鸡砍块
4、鸡血切块
5、鸡油切块
6、鸡油煸炒出油，加生姜片
7、虫草花提前冷水泡好
8、枸杞和枣子准备好
9、生姜片炒香后倒入鸡块
10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐
11、倒入开水
12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水
13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子
14、出锅前加入虫草花
15、倒入鸡血，再炖10分钟
16、起锅撒上葱花
17、胡辣椒面里加少许酱油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入两勺鸡汤
18、开吃啦，虫草花鲜美
19、鸡肉麻辣可口
小贴士虫草花炖鸡，只需要生姜片和盐来调味，开水炖土鸡是汤鲜味美质量的保证。。
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你吃过虫草花鸡汤吗？小火慢煨出来的鸡汤，喝着特别的鲜
今天跟大家分享一道虫草花鸡汤的做法，小火慢煨出来的鸡汤喝着特别的鲜，喝着不油腻，营养还丰富，做法超简单。
用料：
鸡子，虫草花，枸杞，红枣，生姜，小葱，盐。
做法：
用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。
锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。
等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。
锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。
开盖，放入适量的盐和洗净的枸杞，搅拌均匀。开盖再炖5分钟，这个鸡汤就做好了。
小贴士：
如果您家里用的是干虫草花，需要把虫草花先泡水，泡发后再煮。
我选用的是家里自己养的散养鸡，炖出来的鸡汤很鲜，不需要加什么料酒和鸡精，反而会掩盖它的香味。