榴莲核可以煲鸡汤吗(榴莲核鲜香煲汤新颖探索)

榴莲核可以煲鸡汤吗

可以，榴莲核虽然通常被视为废弃物，但实际上它含有一些营养成分，如蛋白质和脂肪。有些人甚至将榴莲核用于烹饪，例如煲汤。榴莲核煲鸡汤可能会为汤增添一些特殊的风味，并且一些人认为这样能够充分利用榴莲的所有部分，减少浪费。当然，在使用榴莲核煲鸡汤时，需要注意烹饪的方法和时间，确保食用安全和口感。这种创意的厨艺体现了可持续利用食材的理念。

榴莲壳可以煲鸡汤吗 榴莲壳煲鸡汤壳好喝吗

很多人吃榴莲的时候会把榴莲壳留着煲鸡汤，不仅营养丰富，滋补养生，而且味道鲜嫩可口。那么，榴莲壳可以煲鸡汤吗?榴莲壳煲鸡汤壳好喝吗?

榴莲壳可以煲鸡汤吗?榴莲全身都是宝,可以把原来被丢弃的榴莲壳和榴莲核的剩余价值利用起来以后,用来煲一锅美味的榴莲壳煲鸡汤，下面就来看看榴莲壳煲鸡汤怎么做。

榴莲壳可以煲鸡汤吗：

榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是 比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。

榴莲壳煲鸡汤好吃吗：

虽然榴莲非常有营养，但由于它的独特气味，因此并不是所有人都爱吃，而且如果吃多了可是会上火的，不过不用着急，虽然它的果肉容易上火，但是它的壳却可以下火，正确的做法是将榴莲壳放入锅里，再放入适量盐水，熬成汤汁饮用，即可去火。

如果想要改善体寒的症状，那么可以将它去壳后，用壳放入锅中，再放入骨头一块熬煮成汤。

用榴莲壳来煲鸡汤，味道特别鲜嫩可口，是一款特别适合秋季滋补养生的汤饮，就连在吃过无数汤饮的广东人眼中也是一款绝对美味滋补的汤羹。

榴莲壳煲鸡汤的做法：

所需食材：老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量

菜谱做法

1、鸡洗净剁小块，淖水;

2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;

3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。

榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

榴莲壳煲鸡汤的功效：

1、榴莲壳炖鸡榴莲壳可以补阳补气(白色的瓤部)，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等，有很好的疗效。榴莲子补肾填精;“芪多归少力最雄”，所以补气的黄芪和补血的当归比例为 2：1。

2、本汤可以健脾暖胃，有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

榴莲炖鸡汤，究竟是用榴莲壳，还是用榴莲肉呢，这样煲营养又美味

又到了吃榴莲的季节，每年的四月到七月，榴莲大量上市。其实榴莲的正真成熟期是6月到7月，那时候的榴莲口感最佳。 榴莲是热带水果之王，榴莲原产马来西亚，东南亚，泰国比较多，我们的国家海南岛也有种植榴莲哦！

榴莲的品种也有很多：有泰国金枕头、青尼、长柄、谷夜套，猫山王、金凤、苏丹王、红虾、葫芦、等等。

榴莲的气味浓烈，喜欢的觉得香，讨厌的觉得臭。

做“榴莲炖鸡汤”，首先我们要去市场，或者超市，水果店挑选榴莲，现在上市的多数是金枕。

怎么样挑选榴莲？

方法一，首先要挑选。色泽金黄的。短，圆，平底的，最好是有5瓣、六瓣的、七瓣的更好。不要长的，两头尖的，中间塌陷的。不要绿色，黑黄色，青绿色的没有成熟，黑黄色的已经成熟过头了。

方法二，看刺尖，也要，短、矮、胖的、缝隙距离宽，可以放的下一指宽的。不要挑选那些刺又密又尖又长的那种，没有什么肉，空苞。

方法三，用手捏住两个刺尖。捏得动的就是榴莲已经成熟了，如果硬硬的捏不动那就是没有成熟的。

方法四，不要挑选裂开的，可能已经变质的，可能细菌已经进去了。

只要掌握这几个要点，保证个个皮薄肉多饱满，核又小。

是不是很简单呢？你学会了吗？

怎么样开榴莲？

拿一个盆子。把榴莲的头部倒扣在盘子，用刀在榴莲的界线，纹路切下去。用手扳一下。如果扳不动再切割深一点。用手在榴莲头部开始扒开来，然后再一瓣一瓣的扳开来。拿刀在榴莲瓢的边沿割一下，把榴莲拿出来。

用刀在榴莲边沿，把榴莲瓢，慢慢的切割下来，再把榴莲瓢切成小块。

“榴莲炖鸡汤”的具体做法和步骤如下

首先准备材料:鸡肉1000克，榴莲肉一小块，一个榴莲的榴莲瓢，红枣10颗，杞子15克。

1.鸡肉洗干净切成小块。锅里放水烧开，把鸡肉放到锅里焯水。榴莲瓢洗干净，红枣，杞子洗干净浸泡。

2.把鸡肉、榴莲瓢、榴莲、红枣放进砂锅,放水盖上盖子煮40分钟。再把杞子放进砂锅，盖上盖子，煮20分钟，放盐搅拌均匀就可以了。

这样搭配出来的榴莲炖鸡汤，特别的清甜特别清香。味道超级棒！大家可以试试哦！

榴莲的营养价值非常高，富含多种维生素钙、铁和磷等矿质元素。俗语有讲，一只榴莲三只鸡，证明榴莲是非常滋补身体的。

【温馨提示】身体容易上火的人，体质热底的人。糖尿病，皮肤病患者，不能多吃榴莲。因为榴莲是温补热性食物，也不能同酒一起吃。

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具体做法和教程视频也有哦！喜欢的可以点开来看看哦！挑选榴莲学会这5点，就能买到母榴莲，皮薄肉多饱满核小太实用了